초록글
파*바게트에 파는 피자빵은 토핑이 부족해.../ 뚜레*르의 피자빵은 빵만 많아.. 하는 분들을 위한!!! 내 취향대로 토핑을 듬뿍넣어서 피자빵 만들기 튜토리얼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
우선 준비물! (좀많음 주의...) 빵반죽: 강력분 210g / 물이나 우유 100ml / 인스턴트 드라이 이스트 6g / 소금 4g / 설탕 30g / 계란 1개 / 버터30g / 후랑크소세지 10개정도 토핑: 양파작은거2개(큰거는1개) / 콘옥수수 작은통 1개 / 케찹과 마요네즈 / 피자치즈 혹은 토핑은 원하는 대로 바꿔도 돼!! 참치를 넣고 싶다면 참치, 고기를 넣고싶으면 다져서 볶은 고기면 되겠지??! 자 그럼 손을 깨끗이 씻고 시작!!!!
볼에 강력분을 담고, 사진처럼 담아! 설탕 소금 이스트가 서로 닿지 않도록 ㅠㅠ (사진은 모카빵 만들 때 찍은 거라서 모카액기스가 있음 ㅠㅠ 저걸 계란이라고 봐줘!) 그리고 설탕 소금 이스트를 강력분으로 덮은 다음에 조심스렇게 섞어주고 나서 물이나 우유를 넣어가면서 막 섞어!! 대충 섞인다 싶으면 손으로 뭉쳐서 한 덩어리를 만들어줘 ! 덩어리가 되면 버터를 넣고 막 치대 던지고 치대고 막 조물조물 수준이 아니라 때리면서 계속 반죽해야 돼!!! 그렇게 20분정도 치대다 보면
이렇게 매끈하게 될 거야! (원래는 이것보다 더 매끈해야 됨..나는 사진이 없어서 ㅠㅠ 옛날꺼! ) 그렇게되면 위에 랩이나 비닐을 덮고 구멍뚫은다음에 40도에서 1시간 발효 ㄱ ㄱ !!!! 발효하는 동안 토핑을 만들어 보자굿~^^
파하하하하하하
케찹과 마요네즈는 짤주머니에 담고! (없다면 비닐에 담아서 구멍뚫으면됨 ㅎㅎ ) 소세지는 끓는물에 데쳐서 기름기를 빼줘!
원하는 토핑을 다듬어서 케찹+마요네즈 혹은 마요네즈에 버무려서 준비!
치즈도 준비하면 준비 끝!!!
남는 시간은 코를 파세영 ㅋ
발효가 끝나면
이렇게 2~3배로 엄청 부풀어져 있을 거야!!! 손으로 퍽퍽 쳐서 가스를 빼주세욤
히힛...애기 온도니 같당...킥..키킷...키ㅣㅋ..
ㅈㅅ 자 그리고 반죽을 40~50그램씩 분할해주셈
이러켕!! 나는 쇼세지 8개라서 50씩 했삼
그리고 손을 이렇게! 이렇게! 이렇게! 해서 동글동글해서 둥글리기 해주삼 나 이거 찍는거 목으로 찍음....칭찬좀 ㅠㅠ 암튼 둥글리기를 해주면
이렇게 된다능 그러면 비닐로 덮어서 중간발효 15분 실내에 그냥 두삼
15분이 지나면 반죽을 쳐서 가스를 빼고 밀어서 소세지를 감싸!
이렇게 감싼 다음에 가위를 준비해서 자르삼!!! 어떻게?
이러켕!!! 그 다음엔 원하는 대로 모양을 잡으삼 ㅎㅎ
이렇게 모양을 잡으면 다시 발효...하아아아아 ㄱㅊ! 이게 마지막임 ㅎㅎ 40도에서 40분 발효 ㄱ ㄱ!!! 이 때 동안 설거지를 하는 개 정신건강에 좋을 것임....
발효가 끝나고 나면 토핑을 듬~~뿍 올리고! 치즈를 뿌리고! 케찹과 마요네즈를 뿌림당 ㅎㅎ (사진이없음...ㅠㅠ) 그리고 나ㅓ!!!!!!!!! 180도에서 10~15분 구우면~~~~~~~~~?~??~?~!~!~!~!~!~!~!~!~
짠 짠 짠 짠 짜자자자자자자!!!!!!잔!!!!!!!!!!! ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ^^ 넘나 맛있는 피자빵 완!!!썽!!!!!!!! 이렇게 보니까 너무 어렵니...??? 두번 정도 만들면 괜찮아 질 거야!!! 재밌으니까 한 번 도전해보시길 그럼 안녕! 빠염! 나 이거 쓰느라 3시간동안 만들면서 사진찍고 편집하고.. ㅠㅠ 힘들었음 댓글에 점하나라도 부탁해..흐흡 진짜 빠ㅕㅁ!
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