해물라면,너구리 이런걸로하면 해물 비린내나.... 고기라면으로추천(쇠고기면이나 우육면 신라면블랙이런거bb. 사리곰탕은....... 비추)
국물만드는거 안어려움 생수얼음을 먼저 얼려놓고
(TIP은 한 1시간정도? 500ml는 30분 냉동실 넣어놓고 보면은 겉에 병모양따라서 살짝 얼어있는데 그거 깨주고 다시한번얼려주면 얼음조각 낭낭한 얼음물탄생!) 한번에 바로 70%까지 얼리면 조각 커서 깨기도힘들고 병밖으로 잘나오지도않음 조각이커서)
아니면 그냥 각얼음이랑 생수(차가운거)써도무방!
그냥 건더기랑 스프 물 100~150ml? 정도만 넣고 한번 끓인후에 식히고(국물별로없어서 빨리식음) =이건 국물베이스
면을 90%정도만 삶아서(김밥집 라면처럼 너무 60~70% 꼬들하게 삶으면 냉라면으로 먹으면 굳어버린 그냥안익은면됨) ...찬물에 헹군뒤에
그릇에 면담고 위에 끓여놓은 국물베이스 붓고 거기에 얼음생수붇기.... 너무싱겁지 않게 맞춰주면 돼 계란삶은거나 오이,양파 채썬거 넣으니까(특히 오이) 너무맛있으
나는 대패삼겹 얼린거있어서 나름 고기육수처럼?썻는데(왜냐면 면이랑 같이끌이는거아니라서 그냥 스프만끓이니 국물이 농도가 진하지가 않고 맑음 즉 끓여도맛밍밍할수있)
이것의 단점이자 장점은 냉라면이라 기름다 굳어서 그릇에 달라붙어 G방들 안먹을수있음 빨간 무슨 젤리같은 것들이 눈에보임ㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고 시원하고 맛있어서 일반라면이랑 다르게 냉면국물마냥국물 다먹게됨......... (일반라면은 나 국물다안먹는데....)
왠만한 빨간라면(몇몇라면중에 msg안들어간대신에 스프그냥 먹었을때 엄청 맛이상하고 된장맛같은거나는 라면있는데 그것만아니면 )은 다 실패안할거같애
정 너구리같이 면두꺼운걸로 해먹고싶으면 실제 뜨거운 조리법 똑같이 5분+a삶아서 하는거 추천! 냉라면이라기보단 면굵기커서 우동느낌날듯!
얼음진짜 많아야대..... 얼마안가 얼음다녹는거보고 중간부터 미지근하게 먹음 실망.....
거의 냉면 살얼음처럼 물20%얼음80%를 부어줘야 미지근한 라면베이스국물이랑 면온도+그릇온도에 녹았을때도 얼음이 짱짱하게 남아있음. 국물도 시원하고
올해는 오늘 첨해봤는데 맨날 만들어 먹게될듯 미리 살얼음 생수 준비해놓으면 (이거 준비 안해놓으면 준비시간제일많이잡아먹어서....) 냉면보다 만들기 쉬움!
면삶은것도 한번데쳐서 g방,나트륨,탄수화물(라면삶은 밀가루(?)물) 빠지고 오이등 야채도 더먹게되고
국물 지방들도 얼음물에 굳어 안먹을수있는데 냉라면 안해먹을 이유가....? (*면만먹을시 기준임.....) 냉라면 도전해봐!
