나 두바이 초콜릿 장인이야

팔고 싶을 정도로 맛있어 초콜릿 얇게 카다이프 빠싹하게 너무 잘함…. 파는 곳에서 몇번 사먹었는데 내가 만든게 제일 맛있더라🥹

[익인1]

비법 전수 부탁해요

[익인2]

전수 부탁해요

[글쓴이]

1. 초콜릿 짤쭈로 아주 얇게 깔기
-바로 냉동실 넣어서 잠시 굳히기 너무 오래 넣어두면 틀이 얼어서 카다이프 올리고 초콜릿으로 덮을 때 냉기에 바로 굳어버림
2. 카다이프 갈색빛 날때까지 볶기
-이때 버터 많이 넣지 말기 눅눅해짐
3. 카다이프+스프레드만 섞기
-뻑뻑하다고 물,생크림 넣지 말고 스프레드 양을 늘리기! 이것도 눅눅해짐 ㅜㅜ
4. 카다이프 속 도톰히 채우고 초콜릿 짤쭈로 아~주 얇게 덮기
- 빈틈 보인다고 초콜릿 더 짜넣으면 안되고 초콜릿 틀을 바닥에 탕탕치거나 작은 스푼으로 만져가면서 초콜릿이 자연스럽게 스미도록 해야 함!!!
유튜브 많이 보면 알 수 있는 것들이라 팁이랄 게 없다.. 실제론 만드는 속도가 제일 중요한 것 같아 이것저것 할 게 많아서 최소 2인에서 역할 분담해야돼.. 한명이 초콜릿 짜면, 다른 한명이 표면 정리해서 카다이프 올리고ㅋㅋㅋ 이렇게 ㅜㅜ 번거롭지만 진짜 마싯음

[익인2]

만들어봐야지....!!! 고마어 🥰