라멘은 다 돼지고기 베이스인가? 아닌 것도 있어?

일본 여행 가는데 라멘 먹고 싶은데 내가 돼지고기를 싫어해서 ㅜ

[익인1]

닭육수도 있던뎅

[글쓴이]

오오 글쿠나

[익인2]

돈코츠만 돼지아냥?

[익인3]

돈코츠는 완전 돼지베이스라고 보면 되고 쇼유(간장)라멘이나 미소(된장),시오(소금),토리(닭) 이렇게 나뉘는데 보통 완전 된장이나 소금 간장으로만 만들진 않고 육수에 어패류나 돼지고기를 베이스로 해서 육수 만드는 경우가 많긴해 대신 돼지고기 맛이 좀 적게 나는편이야 토리파이탄 같은건 돼지고기 없이 대부분 닭으로만 육수 내는 경우가 많아서 돼지가 완전 싫고 못 먹으면 토리 쪽으로 먹으면 되는데 보통은 돈코츠라멘이 제일 많으니까 식당에 닭으로 된 라멘 파는지 보고 가는거 추천

[글쓴이]

라멘 연구가 같아서 멋있다 ..

[익인3]

해장으로 라멘을 많이 먹었을 뿐인 알쓰인데 이거 완전 럭키비키자나