돈가스 잘 알들 있어?? 이거 겉에 안 익은건가??

먼가 밀가루 반죽이 밀려나는 것 처럼 되고 바닥에도 먼가 눅눅한게 흥건한데 상식적으로 겉에만 안 익을 수가 있나?? 습기 때문에 눅눅해진건가??

[익인1]

반죽 안 익은거 같다 ㄷㄷ

[익인1]

기름 온도가 제대로 안 오른 상태에서 튀긴듯
고기 수분이 튀김옷에 빠졌다가 기름온도에 날라가야 되는데 제대로 안 날라간듯

[글쓴이]

기름 온도가 제대로 안 오르면 고기는 익고 이렇게 밖에는 안 익을 수 있는고야?ㅠㅠ

[익인1]

고기 익으면서 육즙이 빠지는데
빠진 육즙이 튀김옷 적심
기름 온도 낮으면 젖은 튀김옷이 안 말라서 저래 되긴 해...
기름이랑 수분이랑 섞인 질감...

[글쓴이]

아하 안익은건 아닌데 온도가 낮아서 저렇게 된거라는고지..?

[익인1]

글쓴이에게
ㅇㅇ 그러치

[글쓴이]

1에게
고마워!

[글쓴이]

바닥에 저런 것도 있어ㅠ

[익인1]

내가 말한게 맞는거 같움