카페 알바해본 익들아 동선을 어떻게 해야될까..?

바쁠땐 겁나 바쁜 대형카페 1달찬데 주문 많이 밀릴때 동선을 어떻게 움직여야될지 모르겠어ㅜㅜ 우리 알바생 많아서 3-4명은 같이 있는데 아무래도 쫍으니까 정신도 없고 나는 카페도 처음이고 바쁜 매장도 처음이라 더 정신 못차리고… 나는 아직 커피는 할줄 몰라서 커피 빼고 하는데 음료 베이스 있는 냉장고랑 블렌더 위치, 얼음통 위치 다 달라서 왔다갔다하니까 너무 정신없게 하는거 같아ㅜㅜ 또 샌드위치랑 케이크 주문 들어오면 또 거기로 가야되고 사람들 막 피해다니고…다른 사람들은 좀 오래되서 서로 방해 안가게 잘 하는거 같은데 나만 엉퉁방퉁 왔다갔다하면서 어지럽게 하는거 같어… 그래서 그런지 홀 돌고와달라 뭐 해달라 하면서 딴거 시키더라고ㅎㅎ

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[글쓴이]

나도 그렇게 하고싶은데 우리 매장이 그런 구조가 아니야ㅜ 주문 들어오면 누구든 안만들어진 음료나 음식 알아채고 냅다 만들어서 내놔야하는 매장이라서ㅜㅜㅜㅜ음료 만들다가 카운터에 사람와서 주문하려고 기다리면 발견한 사람이 가서 주문 해주고 그런…