제빵기능사 시험 본 사람있니

물온도 어떻게 조절한ㅡㄴ거니ㅜㅜㅜ

[익인1]

반죽온도 2점밖에 안됨 신경 ㄴㄴ 다른거에 신경써

[글쓴이]

학원에서 반죽기가 햇빛 잘 받는 곳에 놔뒀더니 물 온도를 몇도를 해도 항상 30도가 나왔었거든 ㅠㅠ
감점받아도 상관없는데 반죽가능하게 적당히라도 나오려면 어느정도 써ㅠㅠㅠ

찾아봐도 누구는 찬물쓰라그러고 누구는 막 40도 가까이 쓰라그러고 ㅠㅠ
(비슷한 시험시기 후기들 봤었는데도 ㅠㅠ)

[글쓴이]

내가 제과 시험을 시간부족으로 덜익어서 떨어졌는데
제빵때 혹시 시간부족하면 윗불아랫불 10도정도씩 올리고 구워도 될까...

[익인1]

제빵은 시간 넉넉하니 오븐 온도는 5도정도는 올려도돼 학원마다 알려주는 온도도 다달라서!! 물은 지금 엄청 추운날씨는 아니니까 25-30도 언저리 정도 쓰면 될거같앙

[익인1]

믹싱할때 3단으로 하면 온도 더 많이 올라가니까 주의하구

[글쓴이]

너무너무 고마워!!!!!!!
어제 진짜 한참 찾았는데 안나와서 절망중이었거든 우하하
고마워 ㅠㅠㅠ😍😍😍

[익인1]

ㅋㅋㅋ 또 궁금한거있으면 물어봐! 예전에 강사 했어서 대답할수있는건 알려줄게

[글쓴이]

1에게
헉 고마워!!!! 궁금한거있으먄 또 찾아오께 ㅠㅠㅠㅠ