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어떤 카페들 라떼 우유 비린맛이 유독 강한데6 l 일상
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우유를 좀 특이한걸 쓰나 다 못마시고 버림ㅠㅠ

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익인1
그거 우유보다 우유 스티밍하고 잘 안씻어서 일 확률 높음
3개월 전
익인1
아님 스팀 칠때 온도 너무 높게 한거던가
3개월 전
글쓴이
오호 뭔가 이것같당 멸균우유(?)같은 맛이 났었거든...
3개월 전
익인2
너무 뜨겁게 스팀하면 단백질이 응고되면서 비린맛이 나
3개월 전
익인2
아니면 스팀 후 퍼징을 제대로 안해서 노즐 안에 우유가 남아있거나
3개월 전
글쓴이
오...새로운거 알아간당 고마워
3개월 전
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