호출 예약
호출 내역
추천 내역
신고
  1주일 보지 않기 
카카오톡 공유
주소 복사
공지가 닫혀있어요 l 열기
모바일 (밤모드 이용시)
댓글
l조회 27l
반죽이 끈끈해지고 큰거품 엄청 나면 글루텐 때문이지??


 
익인1
너무 많이 돌린거 아님? 끈끈해질정도면
1개월 전
익인1
비중 체크해
1개월 전
글쓴이
밀가루 넣고 살살 저었을때만 해도 괜찮았는데 마지막에 녹인 버터 넣고 저으니꺼 거품 엄청 생겼어..
1개월 전
글쓴이
밀가루도 넣으라는 만큼 넣었는데ㅠㅠㅠ
1개월 전
익인1
버터 끓이듯이 녹인거 아님?
1개월 전
익인1
애벌반죽 버터에 넣어 주는 작업은 했음?
1개월 전
글쓴이
버터 중탕해서 녹인 다음에 식혀서 썼어 40도 이하로
1개월 전
익인1
글쓴이에게
혹시 박력분말고 강력분 쓴거 아님?

1개월 전
글쓴이
1에게
마트에서 파는 pure plain flour 썼는데 이게 원래 쓰던거랑 다른건가?! 예전에 standard flour 썼을때는 이러지 않았거든

1개월 전
익인1
글쓴이에게
둘 다 박력분 강력분 아니고 중력분임 케이크는 박력분이야

1개월 전
익인1
글쓴이에게
강력분 : 제빵
중력분 : 면류
박력분 : 케이크 등 제과

1개월 전
글쓴이
1에게
고마워... 박력분 영어로 찾아봤는데 cake flour라는데 이 나라에서 금지됐대 ㅋㅋㅋㅋ 돌겠다....

1개월 전
익인1
글쓴이에게
강력분 중력분 박력분은 단백질이 얼마나 들어가있냐에 따라서 나뉘는건데 단백질 함량이 높을수록 글루텐이 잡히기 쉬워서 제빵에 쓰임
일부러 식감에 특색을 주려고 밀가루를 다르게 사용할 수는 있지만 기본적으론 박력분 쓴다고 보는게 맞는데 넌 걍 밀가루부터 중력분 쓴거임

1개월 전
글쓴이
1에게
알려줘서 고마워!! 다른 밀가루 알아봐야겠어ㅠㅠㅠ

1개월 전
익인1
글쓴이에게
단백질 함량 6~8%라고 적혀있는 밀가루로 사면 되는거야 박력분은

1개월 전
글쓴이
1에게
쓴거 보니까 단백질이 10프로네 알려줘서 고마워!!

1개월 전
익인1
가루나 액체류 양 제대로 넣은거 맞음?
1개월 전
   
로그인 후 댓글을 달아보세요
 

혹시 지금 한국이 아니신가요!?
여행 l 외국어 l 해외거주 l 해외드라마
카테고리
  1 / 3   키보드
날짜조회
일상내가 예민한가 이 화법 왤케 짱나지365 01.20 15:3270848 2
이성 사랑방/연애중근데 데이트 비용 남자가 다 내는 경우가 별로 없어..? 325 01.20 15:2862900 0
일상나 무당인데 ㄹㅇ 현타 씨게 옴…307 01.20 19:0633985 4
일상생맥500 3개 마시고 취하면 주량 쎈거야?175 01.20 18:5719307 0
야구디들 타팀경기 챙겨봐?46 01.20 23:545038 0
백옥주사 많이 맞아본 익들아 7 01.16 22:58 19 0
오늘 왤케 컨디션이 오열하고 난 뒤 기진맥지한 그런 컨디션일까 01.16 22:58 3 0
이성 사랑방 본인표출짝사랑 대상을 다른사람도 좋아하는지 잘 보임? 01.16 22:58 61 0
이모티콘 선물했는데 그사람이 이미 있으면 어떡해??3 01.16 22:58 109 0
윗집 손님와서 웃고 떠드는데 01.16 22:58 10 0
정신병 더 심해진 거 같으면 약 복용량 늘려? 1 01.16 22:58 14 0
진짜 겨울에 해 짧아지는거 너무 싸가지없음 01.16 22:58 10 0
이성 사랑방 나는 헌포 클럽 좋아하는 사람들 싫은데 나만 그런가15 01.16 22:58 206 0
이성 사랑방 평소에 전화 안하는 커플 있어???19 01.16 22:58 170 0
나... 10키로쪘는데...? 3 01.16 22:57 59 0
그저그런 중산층 집에 백수 히키가 많다는 글 4 01.16 22:57 96 0
엄마 회사 사장 위고비 처방 받았대 01.16 22:57 26 0
남자들 팔뚝 울퉁불퉁해?6 01.16 22:57 31 0
수험생 체력 보충용으론 아임비타vs글루콤 01.16 22:57 3 0
난 서울 수도권 올영 알바생들 외국어잘하는거보고 개놀램3 01.16 22:57 62 0
지금 내 몰골로 할 수 있는 알바가 뭐 있지5 01.16 22:57 34 0
ㅋㅋㅋㅋㅋ비실이 아파트 풀빌라 아는사람 01.16 22:57 10 0
유치원 다닌지 벌써 4년차라니...2 01.16 22:57 30 0
진짜 걸러야 하는 사람 특징4 01.16 22:57 602 0
엄마아빠가 올해까지 취업 못하면 집에서 쫓아낼거라는데도4 01.16 22:57 38 0
일상
이슈
연예
드영배