팁/자료 음식박사 익인이 쓰는 일본 본토 규동맛 쉽게 재현하는법

일단 이마트나 대형마트 가면 소고기 양지나 와규 냉동 혹은 우삼겹 1키로 만원대에 싸게 파는게 있음

그걸 사고

규동 소스는 요즘에 마트에서도 팔고 온라인에서도 파니 그걸로 아무거나 사면됨

일단 고기를 물에 끓여서 기름을 싹다 제거 해서 고기만 건져내고

다시 물이랑 규동소스를 넣고 끓이는데 규동소스 보통 5:5가 아니라 물7:규동소스3임

맛보면서 좀 짜면서 달큰하다 싶을정도로 간보면 되공 양파 썬거를 넣고

미림 한스푼 넣고 고기를 넣어

그리고 여기서 키포인트

마트 회코너에 가면 저렇게 초생강극 200원~500원에 작게 파는데 그걸 하나 사서

채를 썰고 다 넣어버려

생강향이 나는게 굉장히 중요함

집에 미림이 없으면

편의점 와인 젤싼거 하나 사서 반에 반컵 정도만 넣고 끓여

원래 규동에 와인 들어감...

와인이나 미림 둘중 하나는 꼭 넣고

한소큼 확 끓이면 우리가 요시노야 같은데가서 보던 규동 색깔이 나오는데

그떄 고기랑 양파만 건져서 밥위에 올려서 먹음됨

이거는 한번 해놓으면 그래도 일주일은 충분히 먹을수 있는 양이 될수 있어서

자취생들에게도 엄청 괜찬오!!!!

맛은 진짜 일본 현지 규동체인맛 똑같으니 보장함!