오일은 다진마늘의 약 1.3~1.5배 정도만 넣기(많이넣으면 맛이 느끼하기만 하거나 너무 튀겨져서 면이 바삭한 맛이 날 수 있음) 오일은 엑스트라 버진으로 해먹으면 더 맛있엉
페페론치노 안 부서진거 반으로만 잘라서 넣기(다 부서진것들은 알리오올리오가 빨개지거나 안에 씨들이 다 씹혀서 맛 없어짐) 큰걸로 한 네다섯개 정도 넣어
면수 넉넉하게 넣어서 마늘기름 뿌얘지게 잘 볶아주기임
+ 식빵에 크림치즈 얇게 깔고 치즈 올리고 소금 좀 뿌리고 약간 구워서 같이 먹으면 극락임
난 이렇게 일주일에 최소 네다섯번은 먹는거같아
- 모두에게 인정받은 알올 장인이 -
