파스타에 치킨스톡 넣으면 파는맛 난다했자나

그냥 아무 시판소스에 치킨스톡이야?

[익인1]

응 근데 액상형이 넣기편함

[익인2]

엉 근데 난 모르겠더라... 치킨스톡 특유의 맛이 싫어서 그런가

[익인3]

굴소스 참치액도 맛있어 집에 있는 거 넣어

[익인4]

고체로 된게 맛있음
근데 좀짜다

[익인5]

고체로된거 1/3만 넣고먹는데 적당히 감칠맛돌고 맛있음

[익인6]

시판소스는 간이랑 다 되어있어서
토마토홀,알리오올리오 이런걸로 만드는거 아닌이상 안넣징
난 고체로된거 면수에 살짝 풀어서 씀
맛남

[익인7]

시판소스는 굳이안넣어도됨 시판소스썼는데 맛없다면 면삶을때 간안해서 그럴수도있음 소금생각보다 많이들어가야 맛남

[익인7]

소스안쓰고 알리오올리오만들거면 1.면삶을때소금필수 2.치킨스톡으로만 간맞추면 느글느글함 치킨스톡 적당량넣고 간은 소금이랑 치즈로 맞춤

[글쓴이]

시판소스가 맛없는건아니고 가게에서파는맛 이랑은 다르잖아? ㅠㅠ 그럼 소스 첨부터 내가만들고 치킨스톡이야?

[익인7]

요리초보면 만드는것보다 시판소스에 이것저것 추가하는기 더 맛내기 쉬워 크림은 시판소스가 브랜드랑 종류마다 맛차이 심해서 본인이랑 잘맞는걸 찾는게 중요함
면수 최대한 제거하는게 좋음 안그러면 맛 옅어져서 녹진한맛사라짐
파마산이나 그라나파다노같은거 많이 갈아넣어야 풍미살고 맛있어 추가로 취향따라서 베이컨칩이나 트러플제스트,양파가루같은거 넣어주면 좋음
그리고 대충 버섯만 갈색빛돌때까지 많이 볶아넣기만해도 맛 확업그레이드됨 맛있는맛을원하면 무조건 양송이로

[익인7]

그리고 면은 무조건 넙적할걸루~

[익인8]

응
근데 치킨스톡보단 굴소스랑 참치액이 더나은듯
치킨스톡은 느끼해짐
(+내가 시판소스의 치킨스톡으로 잘못봐서 이렇게 썼다. 시판소스는 짜서 치킨스톡안넣고 감칠맛 부족하면 참치액 조금이랑 미원정도 넣을듯)

[익인13]

세개 병행은 안돼?

[익인8]

난 병행해
치킨스톡 완전 조금
참치스톡 맛 날 정도로 반스푼이상
나머지 간은 굴소스로

근데 시판소스는 짠경우가 많아서 거의 안넣는다

[익인9]

나는 알리오올리오 올리브유 마늘 페퍼론치노 연두 이렇게 넣고 함!!

[익인10]

난 무조건 참치액...

[익인10]

이번엔 치킨스톡 하고 담에 한 번만 참치액 해줘... 징짜 맛있으니께

[익인11]

ㄴㄴ 시판소스엔 이미 스톡 들어간거라 더 넣으면 안돼
차라리 시판소스를 한번 볶거나 미원 약간 넣어봐

[글쓴이]

ㅠㅜ 미원 오키 크림파스타에도 미원이야?

[익인11]

크림은 마늘가루나 양파가루가 딱인데 그런거 없고 시판 소스면 볶기만!

[글쓴이]

오 마늘가루나 양파가루.. 사봐야겠다

[익인12]

시판쓰면 굳이

[익인14]

치킨스톡 넣는거는 시판소스 없이 원재료로 파스타 만들어 먹을떄 보통 넣는데...파는맛도 그런걸로 나는거공 ㅠㅠ
걍 시판소스 넣으면서 파는맛 내고싶으면 차라리 다른 재료 (새우나 치즈 등 ) 를 더 넣어봐
치킨스톡은 걍 조미료임

[글쓴이]

시판으로는 못내는게 맞구나ㅠㅜ 궁금한게 혹시 크림파스타할때 우유넣는게 맞아?? 레시피보고했는데 맛없더라고

[익인14]

맛있게 하려면 우유 말고 생크림!
휘핑크림 아니고 생크림으로!
건강하게 담백하게 먹을라믄 우유+ 치킨스톡으로 간 맞춰서 먹어도 좋징

[익인14]

그리고 좀 면에 더 깊이 배이는맛 먹으려면 면 따로 삶지말고 소스베이스에 물이나 우유 넣어서 면익어가는 시간동안 원팬파스타로 같이 익히면 면전분기 나오면서 소스가 잘배어서 훨씬 꾸덕하면서도 맛있엉