그거 받아오고 했는데
커서 시판 고추장 처음 먹고 충격
개맛없음 아니 맛없는걸 떠나서
내가 먹은 고추장과 결이 너무 다른맛임
우리집 고추장을 부정하기엔 순창고추장이라
나는 공신력이 있다고 생각함
순창 고추장마을에서 사먹어본것도 우리집 고추장맛임
암튼 시판고추장은
외국인이 상상해서 만든 고추장맛 소스같음
이거 엄빠한테 말하니까 당연하다는듯이 웃음
농사지은 찹쌀만 들어갔고 밀가루 1도 안들어갔대
설탕도 물엿도 안들어가고
그 농사지은 찹쌀과 보리로 만든 조청하고
고춧가루도 다 농사지은…
메주도…
그래서 그다음부터 고추장을 신줏단지 모시듯함…
요즘 짹에서 알티 타는 심진화 김원효 부부