카페 알바 스팀 잘하는사람 팁좀줘 ㅠ ㅠ

처음에 노즐 살짝 빼면서 치직치직 두세번정도해서 거품만들고나서 노즐 적당히 담궈서 롤링?하고 끝나는걸로 아는데

롤링 시간을 어느정도 해야하는지랑 롤링 할때 노즐 끝까지 담구면 안되는건지 궁금해

[익인1]

끝까지 담구면 안됨 + 손으로 감싸쥐었을때 따땃한 정도로 하면 돼

[글쓴이]

만져봤을때 못만질정도로 뜨거우면 별로야?

[익인1]

웅 그럼 손님이 먹었을때 너무 뜨겁기도 하고 우유에 막 같은거 생길때도 있음

[익인2]

시간은... 스팀 그 컵 잡았을때 뜨겁지 않은 정도로 끝까지 담구면 안대

[글쓴이]

고마웡

[익인3]

롤링은 소리가 자세히 들으면 바뀜 그때 끄면 됨 60도 정도면 됨

[익인4]

끝까지 담구면 안만 뜨거워지고 전체적으로 우유가 돌지 않아서 공기주입 되지 않을 정도의 깊이로만 담그면 되고 우린 온도계 쓰긴하는데 스팀피쳐에 손바닥 댔을때 아 좀 뜨겁다 싶은 느낌에서 5초정도 더 하고 끔 그때쯤 소리가 변하거든