요리의 기술?! 실제 가게운영 어떤 걸 중요하게 보는지에 따라 기준 다르니까 싫어하는 사람들도 이해는 가는데 요즘 장사에서 진짜 중요한게 ㅇㄱㄹ라 생각해서 (예를 들어 인스타릴스 음식홍보같이) 일단은 돈을 벌고 파는게 중요하니까 그 대상에 맞춰서 분석해서 보는 능력도 중요하다고 생각함 그리고 백종원의 전문분야도 보여줘서 파인다이닝부터 그냥 식당까지 요식업의 모든 부분을 다 보여주는 거 같은 느낌?! 옳고 그름은 각자의 판단으로 남겨 놓고 룰 자체가 나쁘다기 보다는 간파하신 분이 적었다 생각 사실 방출팀에도 유리하다 생각했거든 전략 메뉴 다알고 유일하게 나중에 금액을 정할 수 있었을테니까
