1. 토르틸리오니 (주름이 있는 원통형 파스타)
2. 리가토니 (토르틸리오니가 커진 모양)
3. 메치 리가토니(조금 더 크고 짧은 리가토니)
4. 푸실리 (샐러드바에 있는 돌돌말린 그거)
5. 펜노니 (사이즈가 큰 펜네)
6. 뇨끼 (쫀득뇨끼가 아닌 건면 뇨끼)
7. 쉘즈 (소라고둥 모양)
8. 로텔레 (수레바퀴 모양의 파스타)
9. 감자뇨끼 (건면 뇨끼 말고 쫄깃쫄깃한 뇨끼는 ‘포테이토 뇨끼’ 라고 부름)
10. 카바타피 (나선형 튜브 모양의 마카로니)
11. 펜네 리셰 (주름이 없는 펜네)
12. 펜네 리가테 (펜촉처럼 짧고 뾰족한, 주름이 있는 모양)
13. 라케뜨 (테니스 라켓 모양의 파스타)
14. 오레끼에떼 (작은 조가비 모양)
15. 파르팔레 (주름진 리본 모양)
16. 푸실리 코르티 부카티 (커다란 푸실리)
17. 펜네뜨 (작은 펜네)
18. 스몰 쉘즈 (쉘즈의 미니미 버전)
19. 튜베띠 (작은 튜브모양 파스타)
20. 오르조 (쌀알 크기의 파스타로 어린이 이유식으로도 많이 사용)
21. 아치니 디 페페 (오르조보다 더 작은 크기의 구슬 모양)
22. 엘보우즈 (얇은 마카로니)
23. 파르팔리네 (작은 파르팔레)
24. 젬멜리 (두 원통이 꽈배기처럼 꼬인 파스타)
25. 롱 파스타 종류는 모양(원형, 납작)과 지름에 따라 나뉨
26. 리가토니 나폴레타니 (조금 큰 리가토니)
27. 파케리 (철썩 때리다는 뜻의 나폴리 방언에서 유래함)
28. 콘낄리오니 리가티 (커다란 소라껍질모양)
29. 깔라마라타 (짧은 원통모양)
30. 메치 파케리 (파케리의 짧은 버전)
31. 엔젤 헤어 네스트 (천사의 머리카락처럼 가느다란 파스타)
32. 라자냐 (삶지 않고 그릇째로 조리하는 넓적한 파스타)
현재 서울 유명 빵집이 초비상걸린 이유.JPG