홍콩반점 점바점이 많은 이유

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[Peggy Gou]

😠

[노스티즈]

매뉴얼북이 너무 두꺼워서 안보는건가

[알바생 3호]

아뇨원래 저정도는 나와요 써브웨이, 메가커피 전부 저정도 디테일하긴해요 특히 써브웨이는 점검와서 오이 얇기, 피망 굵기도 보고가요....

[내일은뭐하고놀까]

😥

[금강선]

백종원 이름 빌려 장사할거면 두께가 백과사전이어도 봐야하는거 아닌가?

[금강선]

백종원 이름 믿고 먹는건데 ㅋㅋ 이 무슨

[라쿠나]

저것도 안 볼 거면서 백종원 이름 빌려 장사할 생각하는 게......

[아샷추 주세요]

레시피북도 안 보는 인간들이 만들어서 맛이 없었구나

[QAn]

막상 그렇게 안두꺼운데... ~다른 프차직원~

[zzit]

와 다른 프랜차이즈도 저런 메뉴얼같은 줘요? 되게 친절하게 설명돼있네요

[QAn]

네 위생관리, 홀 운영, 고객 응대 등등 메뉴얼 북 주셔요! 저희는 빨간색책으로 주셨어요

[그르륵캌캌힛맨뱅]

근데 또 매뉴얼을 안주면 이 회사는 무슨 매뉴얼도 없냐 주먹구구식으로 일한다 할수밖에 없어요
그래서 저도 업무 새로 배우면 늘 매뉴얼화 해놓고 다음 인계자한테 주는편인데 일도 안보더라고요 진짴ㅋㅋㅋㅋㅋ

[평범평범]

중식 주방장들 자기 쪼대로만 요리하는경우 많덛데

[라이프애프터]

프차는 다 메뉴얼 있을거에요.
근데 이제 재료비 아낀다 등등으로 지정 레시피만큼 안넣어서 그렇지...

[ODDINARY]

매뉴얼북 저 정도면 두꺼운것도 아닌데요..? 그리고 프차는 어느지점이든 최대한 같은 맛을 내는게 프차 아닌가욤? 그게 장점 중 하나라고 생각됩니다

[알바생 3호]

저런건 점주들 잘못입니다 +꼼꼼하지 못한 본사 10% 잘못.
제가 본 바로는 위생관념이 애초에 안잡혀있는 점주는 어떻게 해도 안바뀌어요
그래서 알바한 프랜차이즈에서 절대 안먹어요 뭐든
본사에서 아무리 점검해도 구멍은 늘 있고 그 구멍이 유독많은 프랜차이즈는 그냥 도태되는게 맞는데 그렇지 않은게 알바할때 의아했어요
쨌든 전 안먹음ㅋㅋㅋㅋㅋ

[알바생 3호]

참고로 메뉴얼북은 저가커피도 제빙기 청소, 커피머신 관리, 추출, 메뉴 만들기 다 해서 저정도는 나와요

[ddffftfs]

메뉴얼무시할거면 비싼 게런티주고 프차를왜함? ㅋㅋ지가 가게차려야지 바보들…

[더부룩해]

한신포차도 점바점 되게 심하더라구요. 한신포차 되게 좋아하는데 진짜 개빡침. 맛없을때

[남금짝]

백종원 이름 믿고 시키는 사람들 믿고 배짱 장사 하네 우리동네도 맛없어서 다른 지점도 안 시켜먹음 빽보이피자는 맛있던데

[DAVID CORENSWET]

짜장면 진짜 맛없어요 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
짬뽕까진ㄴ 진짜맛있는데
짜장면이 정말 ... 억지로먹ㅇㅁ...

[알로에농장]

진작에 관리를 잘 하셨어야죠 홍콩반점만 그런거 아니고 다른 프차도 지적 많이 받았잖아요

[맙뱝]

점검을 나가야함 프차는 거의 본사사람이 매달 한번씩 불시에 와서 검사하고 가던데 홍콩반점은 그런게 없나?