2003년 문을연 민들레 국수집노숙자나 대학생 모두 VIP손님 이라함처음엔 어려운이웃을위해국수를대접 하였으나 국수가 배가 덜 부를거같아한식 뷔페로 바꿨다함하루에 몇번씩와도 상관없음
여러곳에서 후원 받아 운영
2014년부터는 필리핀 아이들도 지원