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캐리와 장난감 친구들ll조회 1223l
이 글은 9개월 전 (2024/9/22) 게시물이에요


평양냉면

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

북한에서 유래된 냉면으로
심심한 맛 덕분에 호불호가 강하기로 유명하다
식초 겨자를 넣는 것은 평양냉면을 무시하는 행위다!라는 말도 있었으나
북한 현지에서도 취향껏 곁들여서 먹는 것으로 드러나 거의 논란은 잠식됨


함흥냉면

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

북한의 함흥지방에서 먹던 회국수의 일종이
한국에 내려오며 함흥냉면으로 굳혀졌다.
붉은 회무침 고명이 포인트이며
감자녹말로 만든 면이라 얇고 아주 질기다는 특징이 있음


밀면

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

부산을 필두로 한 경상도 지역 음식
그다지 질기지 않은 면과 경상도 사람들의 입맛에 맞는
짭짤한 양념이 들어갔다는 것이 특징
국물 자체도 간이 강한 편


진주냉면

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

해산물 국물베이스에 육전을 비롯한 갖은 고명이 특징이다
평양냉면급으로 호불호가 많이 갈리며
진주를 제외하면 타지역에 보기 힘든 음식 중 하나


막국수

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

강원도와 경기동부 일부지역의 향토음식이나
보쌈 및 족발의 단짝친구로 전국민이 많이 알고 있다.
삶은 메밀국수면에 갖은 야채들과 양념장을 넣고 국물을 자작하게
부어 비벼먹는 특징이 있다.


옥천냉면

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

경기도 양평군 옥천면의 음식으로
뿌리는 북한 황해도 해주시이다.
쫄면 수준의 굵직한 면발이 특징이고
약간 감칠밍밍한 국물이 포인트


서울식냉면

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

우리가 흔히 알고 있는 고깃집 냉면이다.
베이직한 모두가 알고 있는 그 맛이며
다른 냉면들에 비해 약간 새콤하다는 특징이 있다.


차가운 잔치국수

평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈
평양냉면 함흥냉면 밀면 진주냉면 등 | 인스티즈

기존 냉국수와는 다른 개념의 차가운 잔치국수
뜨겁기로 유명한 대구지역에서 먹는 음식이며
다른 지역과 달리 대구에서는 뜨거운 잔치국수는 찾아보기 힘들고
따뜻미지근한 국수와 차가운 국수 둘로 나뉜다




 
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