한식대첩 심사위원 백종원이 좋았던 이유

 

 

전국팔도 식재료부터 손질법, 요리법까지 모르는게 없어서 백설명, 백코난 같은 별명을 얻기도 했는데 

그 끝없는 지식으로 나 이만큼 안다- 라며 내세우려고 한게 아니라

 

이 재료를 준비한 장인분들이 얼마나 섬세한건지 저게 왜 귀한 재료인지

이 요리가 왜 기대되는지 왜 이 지역 장인분들이 이 요리를 준비한건지

이 음식이 왜 이 지역에서 발달하게 된건지 이 손질이, 이 요리법이 왜 대단한건지 

오로지 장인분들에게 포커스 맞춰 얘기해줌

[워너원보고싶어]

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[띵동]

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[룰 루]

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[먀먐ㅁ]

한식대첩도 그렇고 스푸파 때도 그렇고 음식, 식재료에 대한 지식이 엄청난 거 같음..

[결실]

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[그대에게]

흑백요리사에서도 심사할때 설명을 잘 해줘서 좋음