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오사키 쇼타로가 뭐에요ll조회 17712l 1

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

전현무계획2 제주도 편에 나온 접짝뼈국!

제주도민만 아는 로컬푸드라는데


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

주문한 지 27초만에 준비 완료ㅋㅋㅋ


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

둘이 하나씩 시켰으니까 2그릇 나와야 하는데

웬 3그릇이 나왔다???

연예인 특혜 아니고 그냥 이 가게의 서비스ㅋㅋ


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

이쯤 돼서 셰프가 알려주는 접짝뼈 뜻!

갈비 뼈는 갈비 뼈인데

정확하게는 머리랑 앞 다리 부위


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

사실 갈비뼈가 제주 방언으로 접짝뼈라고...

정말 알다가도 모르겠는 제주도 방언ㅋㅋ


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

비주얼만 보면 3분 수프 그잡채인 접짝뼈국ㅋㅋ

그래서 맛은 어떨까

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

전현무 박수ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

이걸 여태 몰랐다는 게 아쉽다고ㅋㅋㅋㅋ


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

국물이 진하다는 표현으로도 안 되고

찌인하다고 해야 할 정도인데

접짝뼈 육수를 푹 고아낸 다음에

메밀 가루를 풀어 넣는 게 비법ㅋㅋㅋ


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

국물이 진득한 너낌이 나야

정통 접짝뼈국으로 인정한다고...

로컬푸드 되기 쉽지 않다ㅋㅋㅋ


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

사실 제주도 하면 흑돼지, 귤로 유명한데

진짜는 메밀이라는 거ㅋㅋㅋ

전국 메밀 재배 면적 중에서

제주도의 지분이 무려 73퍼


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

1년에 2번 수확하는데

제주도 자체가 메밀이 살기 좋은 환경이라

메밀 관련 먹거리가 발달했다고ㅋㅋㅋ


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

베지근하다는 표현이 찰떡ㅋㅋㅋ

국물은 베지근한데 접짝뼈는 오돌뼈처럼 쫄깃해서

소주 한 병 까면서 안주로 먹어도 좋고

해장용으로도 좋아보이는데


의외로 패스트푸드라는 한국 전통 음식 | 인스티즈

흑돼지 삼겹살도 물론 좋지만

이런 신박한 메뉴도 먹어보고 궁금...



ㅊㅊ: 채널S 유튜브 공계



 
이런 쫀득한 감성 좋아ㅋㅋ
3개월 전
와 이건 첨본건데ㅋ
3개월 전
aile  NewJeans

3개월 전
여기 어딘지 소문내지 마세요... 진짜 맛있는데 나오기 전에도 줄 서서 먹었어요.... 이제 다시는 못먹을까봐 무서워요 🥺
3개월 전
🤤
3개월 전
와 진짜 좋아하는 식감 + 뜨끈한 국물
3개월 전
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