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오사키 쇼타로가 뭐에요ll조회 1807l

돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

채널S 전현무계획2에 나온 26년 노포 맛집


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

부속이라는 먹거리가 생소했던 시절

'부속집'이라는 간판 보면

다들 점집 아니면 차량 부속품 떠올렸다고


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

모듬 2인분 시키니 부속고기 10종 대령ㅋㅋㅋ

근데 막창, 오소리감투, 염통은 대충 아는데

성대랑 새끼보는 무엇......


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

ㅇㅇ 우리가 아는 그 성대 맞음요ㅋㅋㅋㅋ

근데 말만 들어도 내 목구멍이 아픈 건 왜일까


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

그래도 나름 씹는 느낌 좋은 성대ㅋㅋㅋㅋ

뼈가 있어서 약간 오돌뼈 느낌도 난다고


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

하지만 성대는 약과닷!ㅋㅋㅋ

진짜는 새끼보인데 이게 뭐냐면

돼지의 자궁과 태반......


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

물론 잘 손질된 걸로 먹으면

특유의 누린내는 없고 꼬들꼬들한 식감과

꼬순 육향만 남는다는 거ㅋㅋㅋ


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

돼지 부속 중에서 제일 인기 많다는 오소리 감투

쉽게 말해서 돼지의 위 ㅇㅇ


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

오소리 감투 씹는 맛이 그렇게 중독적이라고..

성대와 새끼보를 씹을 때 아드득이었다면

오소기 감투는 아드드득ㅋㅋㅋㅋㅋ


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

눈 감고 먹으면 오징어랑 비슷하다?

솔직히 저정도 식감이면 이해 가능ㅋㅋㅋ


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

근데 돼지 부속이 맛있고 고소하다고 해도

심리적 거리를 두는 사람도 있는데

사실 세척 잘하고 간 잘하고 소스 잘 쓰면

어느 정도 해결 가능하다고 함ㅋㅋㅋ


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

이 집의 핵심은 떡꼬치 맛이 나는 소스ㅋㅋㅋ


돼지 부속고기 호 vs 불호 | 인스티즈

근데 진짜 양념이 보정시켜줘서 그런가

비주얼 나름 괜춘해보인다...

턱관절만 좋았어도 영업 됐을 듯....



 
난 불호................
4개월 전
당근 호ㅋ
4개월 전
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