![중국의 전통음식 오줌달걀.jpg | 인스티즈](http://file3.instiz.net/data/file3/2024/12/26/4/e/d/4ed567807fd6ea94bdeaa2706649cbac.jpg)
공중화장실앞에 소변통을 따로 설치해놓고
![중국의 전통음식 오줌달걀.jpg | 인스티즈](http://file3.instiz.net/data/file3/2024/12/26/6/f/1/6f151185489737b61b2a760569411c43.jpg)
![중국의 전통음식 오줌달걀.jpg | 인스티즈](http://file3.instiz.net/data/file3/2024/12/26/5/c/3/5c326c01992d6c4305dd77530a4b2071.jpg)
이 오줌을 달걀에 부어서 삶음
![중국의 전통음식 오줌달걀.jpg | 인스티즈](http://file3.instiz.net/data/file3/2024/12/26/7/0/f/70f77b6cfb9f4b60218e85043faa0ffc.jpg)
![중국의 전통음식 오줌달걀.jpg | 인스티즈](http://file3.instiz.net/data/file3/2024/12/26/0/1/8/0189ca8f55310edfffca3169f8637e4a.jpg)
삶는 과정에서 계란이 깨지는데 그 사이로 계속해서 오줌을 부어 사이에 배어들게함
![중국의 전통음식 오줌달걀.jpg | 인스티즈](http://file3.instiz.net/data/file3/2024/12/26/f/2/d/f2dbfb1fa34ca09c3984aaceb4a081bc.jpg)
"숫총각 계란(童子蛋)"이라는 이름으로 市의 무형문화유산으로 등록이 되어 있다고 합니다.
소변은 시내 초등학교 아이들이 도와줘서 수집을 하고 있는데 계란에 소변이 잘 배어 들어야 효과가 있다고 합니다.
대략 하루정도 푹 삶는다고 하는데 중간중간 소변을 부어 주면서 깨진 계란의 금 사이로 소변이 잘 배여들게 한답니다.