옥살산염 또는 디카르복실산은 잎이 많은 채소 및 견과류와 같은 많은 식품에서 발견되는 천연 화합물입니다. 이산화탄소 기반의 단순한 구조에도 불구하고, 옥살산염은 신체에서 해로운 결정을 형성하고 생물학적 과정을 방해할 수 있습니다.
매일 땅콩버터 한큰술씩 먹는 사람은 그렇지 않은 사람에 비해 신장암 발병확률이 40% 높은것으로 연구결과 밝혀졌다
