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경북 안동 산 속
빼어난 풍경을 자랑하는 농암종택
그 곳에는 600여년 이상의 엄청난 역사를 자랑하는 전통주가 있음.
퇴계 이황이 사랑했다는 전통주
일엽편주!
현재도 옛방식 그대로
농암종택에서 17대 종부가
손으로 빚고 있는 술
일엽편주는 물, 쌀, 전통누룩 만을 이용해 전 과정 수작업을 통해 소량 생산되는 무여과 생주입니다. 2차례 발효와 40일 간의 숙성을 거쳐 100일동안 발효해 만든 술입니다.
일엽편주는 잘 숙성된 쌀 술에서 나는 복숭아와 배 향과 함께 오묘한 향기가 입안으로 조화롭게 퍼지며 목구멍으로 부드럽게 넘어갈 때는 농후한 순미와 깊은 여운이 특징입니다. 차게 마시면 생주 특유의 신선함을 미지근하게 마시면 풍부한 향과 쌀의 단맛을 더 많이 느낄 수 있습니다.
일엽편주는 열처리 없이 살아있는 균이 그대로 들어있는 무여과 술이기에 시시각각 맛이 달라집니다. 시간을 두고 여러 번에 걸쳐 맛보며 달라지는 산미와 향의 변화를 즐겨보시기 바랍니다.
-일엽편주 홈페이지 발췌-
http://www.ellyeoppyunjoo.com/about
한때는 피켓팅으로 구매했어야 하나
지금은 카카오 선물하기로도 살 수 있고
네이버에서도 어렵지 않게 살 수 있음!
종류는 기본 탁주와 청주
그리고 한정으로 종종 나오는 38도의 소주와 꽃술이
있음!
보관 방법과 보관 기간에 따라 맛이 달라진다고 함
패키징도 예뻐서 선물하기도 좋음
우리술 많관부!
논란되고 있는 고양이 입양자 살해협박 사건