"버거집서 햄버거 안 먹는다?”…'사이드 전성시대'가 바꾼 외식 판도

“버거집서 햄버거 안 먹는다?”…‘사이드 전성시대’가 바꾼 외식 판도

“이제는 카페와 경쟁”…버거업계 수익원 다각화 전략 가속 외식 물가 상승이 이어지면서 소비자들의 지갑이 얇아진 가운데, 주요 버거 프랜차이즈들이 ‘사이드 메뉴’를 앞세운 가성비 전

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“이제는 카페와 경쟁”…버거업계 수익원 다각화 전략 가속

외식 물가 상승이 이어지면서 소비자들의 지갑이 얇아진 가운데, 주요 버거 프랜차이즈들이 ‘사이드 메뉴’를 앞세운 가성비 전략으로 불황을 돌파하고 있다. 과거 버거의 ‘곁다리’에 불과했던 사이드 메뉴가 이제는 매출 견인과 집객의 핵심 동력으로 자리 잡았다.

업계에서는 이러한 트렌드가 단순한 유행을 넘어 버거 프랜차이즈의 체질 개선으로 이어질 것으로 보고 있다. 버거 단품 중심의 소비 패턴이 ‘스낵+음료+디저트’의 결합 형태로 진화하면서 고객의 매장 체류 시간이 길어지고 있기 때문이다.

업계 한 관계자는 “이제 버거 브랜드는 카페나 편의점과도 경쟁해야 하는 상황”이라며 “차별화된 레시피와 압도적인 가성비를 갖춘 사이드 메뉴는 브랜드의 신선함을 유지하고 새로운 수익원을 창출하는 효율적인 수단이 될 것”이라고 말했다.

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사이드가 맛있는게 많아

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롯데리아 사이드 ㄹㅈㄷ 치즈스틱이랑 윙

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아니 걍 버거가 넘 비싸짐 수제버거집도 아닌데 가격은 이제 수제버거집이랑 비슷해짐

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ㄹㅇ

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저도 버거킹에서 햄버거보다 사이드메뉴 많이 먹는듯요.

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나도 사실 커피랑 사이드먹으러 가는데

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나도 화이어윙이 최애 치킨이라 롯데리아를 좋아함

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롯리 진짜 사이드 맛집이었는데 콘샐러드랑 못난이감자 오징어링(지금 있는 통오징어링 말고) 왜 없앴냐

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롯리짱이야

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옛날부터 사이드 먹으려고 버거 시킴

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롯데리아는 콘샐러드를 돌려놓아라

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Bfc 에그 타르트 먹으러갑니다

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오...저는 버거 먹어요

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나도 카페랑 버거집 있으면 버거집 감.. 카페가 은근 빨리 문닫고 간식으로 먹을만한게 케익류밖에 없어서

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요즘 버거가 맛이 없음 걍 다 거기서 거기인 맛??

[익인17]

난 맥날 커피만마심