베이킹 잘 아는 사람?

집에서 소금빵 몇 번 만들어봤는데 다른 사람들 반죽처럼 잘 안부푸는 것 같아ㅜㅠ 

이유가 뭘까? 집 온도때문인가??

[익인1]

언제? 1차 발효?

[글쓴이]

아니! 그 버터 넣고 모양 잡은 다음에 또 발효시키잖아? 그 때 다른 분들 영상 보면 꽤 많이 부풀던데 나는 거의 그대로여서ㅜㅜ

[익인1]

온도는 맞아도 습도가 안 맞으면 크기가 안 커져 습도 80에 온도 29 정도 맞춰서 발효 시켜 봐! 그리고 처음 믹싱할 때 100 퍼센트로 안 쳐주면 안 부풀 수도 있는데 혹시 1 차 발효 때는 크기가 2~2.5 배 정도 부풀었
어?

[글쓴이]

웅웅! 모양 잡기 전 까지 반죽은 다 제대로 잘 부풀었는데 항상 모양 잡고 나서가 잘 안부풀더라고ㅠㅠ 습도도 중요한 거 였구나 몰렀네잉

[익인1]

그럼 습도 맞추면 성공할 것 같아 쓴아!!!

[글쓴이]

1에게
진짜 댓글 달아줘서 넘 고마워!!!! 내가 꼭 다음엔 소금빵 성공시킬게... 넘 고마워💓💓

[익인1]

글쓴이에게
언제나 행복한 베이킹 했으면 좋겠어!!❤️❤️ 오늘 하루도 시원하게 보내자!!