베이킹 잘 아는 사람…(바치케)

바스크치즈케이크 만들어봤는데 너무 촉촉해 ..떠서 먹어보면 약간 물.?? 이 나오고 꾸덕한 느낌이 안나 ㅠ

그릭요거트75 크림치즈75 계란1 설탕2스푼 바닐라에센스8방울 아몬드가루10g 200도 18분

이렇게 만들었는데

[익인1]

충분히 식혔어?

[익인1]

하루정도 냉장고 둬야 굳어

[글쓴이]

그냥 바로 꺼내서 냉장고에 반나절 뒀어

[익인2]

검색해보니까 너무 많은데
수분함량이 높은 치즈크림을 사용했거나 너무 많이 섞었거나 오븐온도가 낮거나 뜨거운상태로 냉장고에넣거나ㅇㅇ..

[글쓴이]

뜨거운 상태로 냉장고에 바로 넣었는데 실온에 좀 식히고 넣어야되나..!!

[익인2]

케이크를 오븐에서 꺼내고 바로 냉장고에 넣으면 수분이 응축되서 그럴수있데 담엔 실온에서 식히고 넣자

[글쓴이]

오 이렇게 한번 해볼게!!
고마웅ㅎㅎ

[익인3]

냉장고에 넣어놔봐