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빅플래닛태민ll조회 3113l



다이어트에 가장 치명적인것은 탄수화물(=당)

파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈

특히 정제탄수화물(인공적으로 합성하거나 도정을 거친 탄수화물 ex설탕,밀가루,흰쌀밥)은 흡수가 빨라 빠르게 혈당을 올리고 바로 지방으로 바뀐다.

파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈
파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈

그런데 밀가루로 만든 파스타가 다이어트에 도움이 된다고 한다.

파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈

왜?


파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈

밀에는 여러 품종이 있는데,
파스타는 보통 듀럼밀로 만들어진다.

듀럼밀은 엄청엄청 단단한 품종으로, 가루를 내도 입자가 거칠기때문에 소화 과정에서 천천히 분해 된다.
즉, 흡수가 오래걸려 혈당을 천천히 올린다.

또 단백질 함량도 13~16%로 다른 곡물에 비해 높다.
(쌀의 단백질 함량은 6~8%)

파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈


파스타의 GI 지수(혈당지수)는 40-60정도로 낮은편이다. 파스타를 먹고 활동을 하면 지방으로 축적되기 전 포도당 상태일때 연소시킬 수 있기 때문에 살이 덜 찐다!
당뇨에도 좋다!


파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈

간혹 고급 파스타중엔 듀럼밀 함량이 낮은 제품도 있기는 하지만, 시중에 파는 건파스타면은 거의 다 듀럼밀 제품이니 안심하고 사먹자!

파스타가 밀가루인데도 살이 안 찌는 이유 | 인스티즈

근데 소스는 살찜ㅎ
다이어트용으로 먹는거면 오일파스타, 토마토파스타 추천
로제나 크림은 노



 
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