1.맑은 국물 샤브샤브청경채, 배추, 숙주를 많이 넣어 시원한 국물이 특징고기는 여러 소스에 찍어먹으며 보통 월남쌈 싸먹고 국물엔 쌀국수를 넣으며 밥을 넣어서 죽을 만들어줌
2.빨간 국물 샤브샤브미나리를 산더미처럼 넣는 전형적인 등촌 스타일고기는 간장에 찍어먹음. 샤브먹고 칼국수를 넣으며 볶음밥을 먹는게 특징
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