안녕하세요~
예전에 홈베이킹 케이크 모음글 올리고 2탄 찌려고 또 열심히 케이크 만들면서 사진 모았음!
👇👇지난 번 글은 여기서 확인하여요👇👇
홈베이킹 케이크 모음집🎂 (주의: 비케이크도 섞여있음): https://m.cafe.daum.net/subdued20club/ReHf/4823309?svc=cafeapp
홈베이킹 케이크 모음집🎂 (주의: 비케이크도 섞여있음)
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이번에도 케이크 사진 위주로 모았고, 가끔 다른 것도 섞여있을 수 있슴다ㅎㅎ
그럼 시이작~!!
오페라~ 오페라~~
처음 한 거라 크림 두께가 일정하지 않고 맨 위 글레이즈도 너무 두껍게 해서 아쉬움 그 자체ㅠㅠ
손 진짜 많이 가서 어렵더라고
역시 사먹는 게 나은 듯...🥲
쑥 앤나 인절미맛 케이크!
겉에 바른 크림에 볶은 콩가루 좀 넣고 했더니 색이 살짝 노르스름해ㅎㅎ
안에는 이런 식이야!
쑥 시트하고 인절미 크림 층층이 쌓았어ㅎㅎ
피칸이랑 밀크 초콜릿 넣은 쿠키ㅎㅎ
바삭쫀득함이 생명이지🥰
이것은 얼그레이 쉬폰
시트에도 아이싱 크림에도 모두 얼그레이 안 아끼고 듬뿍!!
가나디 쿠키지만 가나디는 먹을 수 없지...ㅋㅋㅋㅋㅋ
만든 사람의 한계로 인해 다 제각각으로 생겼다죠ㅋㅋㅋ
케이크는 쿠키랑 같이 선물로 이렇게 전달했어!
더워서 윗면 크림이 녹고 있네 따흑
5월쯤이면 제주도 애플 망고가 철이걸랑
너무너무너무 달고 맛있고 가격이 사악해요...
그리고 사악한 제작가의 애플 망고 케이크~
케이크 아이싱 하다가 실수해가지고 다 걷어내고 다시 샌딩+윗면 파이핑 하다가 실수해서 걷어내고 다시 아이싱 이랬더니 크림이 바글버글바글버글 난리도 아님ㅠㅠ
며칠 뒤에 남은 망고로 미니 사이즈 케이크 다시 도전ㅋㅋㅋ
드디어 맘에 들게 케이크 나오다🤣
파리 올림픽 초코 머핀
음청 유행했었는데 뒤늦게 따라해봤던ㅋㅋㅋㅋㅋ
엄청 부드럽고 촉촉한 초코 머핀 속에 진한 초콜릿 가나슈 들어있어서 맛이 없을 수 없다임ㅠㅠ
반갈하면 안에 가나슈 꽉 차있는데 그걸 깜빡하고 못 찍었다...
밤 껍데기 불려서 겉껍데기만 하나하나 까주고 하룻밤 꼬박 베이킹 소다물에 담가뒀다가 3번 이상 끓이고 미지근한 물에 씻고 반복하고 속껍질에 붙은 털이랑 심지 제거한 다음 비정제 설탕, 럼, 바닐라빈 넣고 푹 조렸다가 열탕 소독한 병에 담아서 진공 잡으면>>>보늬밤조림 완성
비정제 설탕 썼더니 색이 간장마냥 새까맣닼ㅋㅋㅋㅋ
이것은 그래놀라
좋아하는 견과류 다 때려넣고 내맘대로ㅎㅎ
피스타치오, 피칸, 마카다미아, 헤이즐넛, 아몬드 슬라이스,크렌베리 이렇게 넣어!
밤조림과 그래놀라를 만드는 것은...
바로 밤 티라미수를 얻기 위한 추진력이었다!
유행 엄청하는데 또 안 따라해볼 수 없는 것이 홈베이커 아니궜어요🥰
원본 레시피 그대로는 좀 내키지 않아서 내맘대로 수정 들어감ㅋㅋㅋ
시트는 아몬드 비스퀴과 다이제를 섞어서 샌딩하고 크림에는 보늬밤 조림이랑 시럽, 디사론노라는 술 넣어줬어
그리고 마스카포네가 들어가줘야 진정한 티라미수 아니겠습니까ㅎㅎ 크림치즈랑 마스카포네 둘 다 넣었지~~
마무리는 발로나 다크 초콜릿이랑 밀크 초콜릿을 제스터에 곱게 갈아서 섞어서 듬뿍 얹어주고, 밤 올리고 그래놀라 뿌리기~
그래놀라는 먹기 직전에 뿌려먹으면 바삭하니 맛나🥰
얼그레이 쉬폰 맛있어서 또 했어요
문제가 될까요?
초콜릿 파운드~
헤이즐넛 가루랑 초콜릿, 코코아 파우더 넣어서 굽고 뜨거울 때 자잘하게 젓가락 구멍 낸 다음 라즈베리 잼을 넣어줬지ㅎㅎ
맨 위는 가나슈야~!
이것 뭐에요?
타란~ 바닐라 쉬폰
자도르라는 유명 유튜버분 레시피에서 좀 수정해 만들었어ㅎㅎ
쉬폰은 원래 쓰던 레시피가 있어서 그거에 바닐라빈 추가해서 만들고, 크림도 살짝 변형ㅋㅋㅋ
안에 채워넣은 크림이랑 겉에 아이싱한 크림이랑 서로 다른 바닐라빈 사용해서 미묘하게 다른 두 가지의 바닐라향을 즐길 수 있음!(있어보이는 척 말하기 쩐다)
시트 보들하고 바닐라맛 진해서 여러번 만들어서 선물함ㅋㅋㅋ
맨 위에 파이핑이 지맘대로 생긴 건 내가 깍지를 더럽게 못 짠다는 뜻이겠지...
제누와즈 굽기 제일 재밌어
피스타치오 딸기 케이크~
이 레시피로 홀케이크 디자인은 처음 해봄ㅋㅋㅋㅋㅋ
미리 크리스마스 파티에 들고 갔걸랑ㅎㅎ
시판 페이스트 말고 피스타치오로 프랄린 만들어서 직접 갈갈 갈아가지고 만든 크림이에요😋
똑같은 디자인으로 하나 더 해서 선물~!
선물 받은 사람이 델리O한O보다 맛있다고 해줘서 찐 감동했잖아😭
크리스마스 당일에 먹은 바닐라 쉬폰임다ㅎㅎ
집에서 먹을 거라 화려하게 파이핑하고 데코하고 그러기 귀찮았음...ㅋㅋㅋㅋㅋ
귀여븐 곰돌이 초랑 트리픽으로 대충 버무리기
얼그레이 레몬 케이크
안에는 얼그레이 시트랑 레몬 커드+생크림 샌딩했어
얼그레이랑 레몬이랑 궁합 미쳤잖아요,
아이싱 하다
연말용으로 만든 딸기 케이크~
이 때 생크림이 좀 부족한가? 하고 일단 ㄱㄱ 했는데 역시나 깍지 짜줄 때 크림이 똑 떨어지는 대참사가 발생ㅠㅠ
얼른 타임 끼얹어서 응급 처방ㅎㅎ
그래도 뒷면에 크림 부족한 거 티 나서 슬퍼...🥲
이것도 아이싱 완료
빈티지 스타일 딸기 케이크 완성
또!! 생크림 부족해서 원래 데코하려던 거 반도 못 함ㅠㅠ
스스로의 깍지 짜는 실력을 또 망각하고 시도했다가 눈물만 흘리다...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제누와~~~즈
피스타치오 딸기 케이크
새로운 스타일로 도전해보고 싶었는데...
집에 타임이 떨어져서 데코를 하다 만 느낌ㅠㅠ
우당탕탕 초코 시트 만들기
다 굽고 식히려고 식힘망에 따악 뒤집었더니 터진 쪽에서 덜 익은 반죽이 흐름ㄷㄷㄷ
식은 땀 흘리면서 얼른 수습해서 다시 오븐 보냈잖아
나무에서 맨날 떨어지는 원숭이 어떤데...
초코 케이크인데 라즈베리잼을 곁들인...
초코 제누와즈, 생크림에 초콜릿 듬뿍 넣어 만든 초콜릿 크림에 라즈베리 잼 샌딩했어
초콜릿 주르륵 흐르는 디자인 처음으로 성공하다!
감격ㅠㅠㅠㅠ
친구네 가게에서 사진 찍었어요
배경 때깔이 쥑여줘요
다 찍고 맛있게 냠냠ㅎㅎ
기본 딸기 케이크
직구한 식용 은박이 도착해서 첨 사용해봤어ㅎㅎ
은박 얹으니까 또 다른 느낌으로 예쁘더라고🥰
은박 귀여워🥹
제누와즈가 단면이 넘 뽀송하게 구워졋길래 찰칵
피스타치오 크림 샌딩한 딸기 케이크야!
겉에 아이싱으로 다 덮어서 피스타치오 샌딩한 게 티가 안 나서 아쉽긴 하넼ㅋㅋㅋ
케이크 사진은 여기까지~
다들 읽어줘서 고마와요💕
사진 보고 있으니 입이 달아진 느낌이다... 라면 끼리러 가야지ㅎㅎ
김수현 넋 나갔다는거 보니까 좀 그렇네..