홈베이킹 케이크 모음집 2탄🎂 - 인스티즈(instiz) 이슈 카테고리

안녕하세요~
예전에 홈베이킹 케이크 모음글 올리고 2탄 찌려고 또 열심히 케이크 만들면서 사진 모았음!
👇👇지난 번 글은 여기서 확인하여요👇👇
홈베이킹 케이크 모음집🎂 (주의: 비케이크도 섞여있음): https://m.cafe.daum.net/subdued20club/ReHf/4823309?svc=cafeapp

홈베이킹 케이크 모음집🎂 (주의: 비케이크도 섞여있음)

여기를 눌러 링크를 확인하세요

m.cafe.daum.net

이번에도 케이크 사진 위주로 모았고, 가끔 다른 것도 섞여있을 수 있슴다ㅎㅎ
그럼 시이작~!!

오페라~ 오페라~~
처음 한 거라 크림 두께가 일정하지 않고 맨 위 글레이즈도 너무 두껍게 해서 아쉬움 그 자체ㅠㅠ
손 진짜 많이 가서 어렵더라고
역시 사먹는 게 나은 듯...🥲

쑥 앤나 인절미맛 케이크!
겉에 바른 크림에 볶은 콩가루 좀 넣고 했더니 색이 살짝 노르스름해ㅎㅎ

안에는 이런 식이야!
쑥 시트하고 인절미 크림 층층이 쌓았어ㅎㅎ

피칸이랑 밀크 초콜릿 넣은 쿠키ㅎㅎ
바삭쫀득함이 생명이지🥰

이것은 얼그레이 쉬폰
시트에도 아이싱 크림에도 모두 얼그레이 안 아끼고 듬뿍!!

가나디 쿠키지만 가나디는 먹을 수 없지...ㅋㅋㅋㅋㅋ
만든 사람의 한계로 인해 다 제각각으로 생겼다죠ㅋㅋㅋ

케이크는 쿠키랑 같이 선물로 이렇게 전달했어!
더워서 윗면 크림이 녹고 있네 따흑

5월쯤이면 제주도 애플 망고가 철이걸랑
너무너무너무 달고 맛있고 가격이 사악해요...

그리고 사악한 제작가의 애플 망고 케이크~
케이크 아이싱 하다가 실수해가지고 다 걷어내고 다시 샌딩+윗면 파이핑 하다가 실수해서 걷어내고 다시 아이싱 이랬더니 크림이 바글버글바글버글 난리도 아님ㅠㅠ

며칠 뒤에 남은 망고로 미니 사이즈 케이크 다시 도전ㅋㅋㅋ
드디어 맘에 들게 케이크 나오다🤣

파리 올림픽 초코 머핀
음청 유행했었는데 뒤늦게 따라해봤던ㅋㅋㅋㅋㅋ
엄청 부드럽고 촉촉한 초코 머핀 속에 진한 초콜릿 가나슈 들어있어서 맛이 없을 수 없다임ㅠㅠ
반갈하면 안에 가나슈 꽉 차있는데 그걸 깜빡하고 못 찍었다...

밤 껍데기 불려서 겉껍데기만 하나하나 까주고 하룻밤 꼬박 베이킹 소다물에 담가뒀다가 3번 이상 끓이고 미지근한 물에 씻고 반복하고 속껍질에 붙은 털이랑 심지 제거한 다음 비정제 설탕, 럼, 바닐라빈 넣고 푹 조렸다가 열탕 소독한 병에 담아서 진공 잡으면>>>보늬밤조림 완성
비정제 설탕 썼더니 색이 간장마냥 새까맣닼ㅋㅋㅋㅋ

이것은 그래놀라
좋아하는 견과류 다 때려넣고 내맘대로ㅎㅎ
피스타치오, 피칸, 마카다미아, 헤이즐넛, 아몬드 슬라이스,크렌베리 이렇게 넣어!
밤조림과 그래놀라를 만드는 것은...

바로 밤 티라미수를 얻기 위한 추진력이었다!
유행 엄청하는데 또 안 따라해볼 수 없는 것이 홈베이커 아니궜어요🥰
원본 레시피 그대로는 좀 내키지 않아서 내맘대로 수정 들어감ㅋㅋㅋ

시트는 아몬드 비스퀴과 다이제를 섞어서 샌딩하고 크림에는 보늬밤 조림이랑 시럽, 디사론노라는 술 넣어줬어
그리고 마스카포네가 들어가줘야 진정한 티라미수 아니겠습니까ㅎㅎ 크림치즈랑 마스카포네 둘 다 넣었지~~
마무리는 발로나 다크 초콜릿이랑 밀크 초콜릿을 제스터에 곱게 갈아서 섞어서 듬뿍 얹어주고, 밤 올리고 그래놀라 뿌리기~
그래놀라는 먹기 직전에 뿌려먹으면 바삭하니 맛나🥰

얼그레이 쉬폰 맛있어서 또 했어요
문제가 될까요?

초콜릿 파운드~
헤이즐넛 가루랑 초콜릿, 코코아 파우더 넣어서 굽고 뜨거울 때 자잘하게 젓가락 구멍 낸 다음 라즈베리 잼을 넣어줬지ㅎㅎ
맨 위는 가나슈야~!

이것 뭐에요?

타란~ 바닐라 쉬폰
자도르라는 유명 유튜버분 레시피에서 좀 수정해 만들었어ㅎㅎ
쉬폰은 원래 쓰던 레시피가 있어서 그거에 바닐라빈 추가해서 만들고, 크림도 살짝 변형ㅋㅋㅋ
안에 채워넣은 크림이랑 겉에 아이싱한 크림이랑 서로 다른 바닐라빈 사용해서 미묘하게 다른 두 가지의 바닐라향을 즐길 수 있음!(있어보이는 척 말하기 쩐다)