김치찌개 간은 맞는데 맑은 느낌일때 뭐 넣어?

뭐가 부족한걸까

김칫국 같음

[익인1]

물양이 많으면 그렇게 되던데 조금 졸여봐!

[글쓴이]

고마워!

[익인2]

다시다나 국간장

[글쓴이]

감솨감솨

[익인3]

국간장

[익인3]

멸치액젓

[익인4]

짜지먄 안되니까 전분을 물에 풀어서 넣어봐

[익인6]

난 무조건 다시다 ㅎ

[익인7]

쌈장

[익인8]

물 좀 더 넣고 액젓 넣으면 안되나

[익인9]

김치국물, 다진마늘, 김치, 고기, 된장 한 숟가락, 고추장 한 숟가락(물 조금) 넣고 짜글이처럼 끓이다가 >>> 물 추가하고 고춧가루, 소금, 다시다로 간 맞추기 >> 마지막에 두부넣고 몇 분 더 끓이기

[익인10]

정성

[익인11]

전분풀면 탕수육 소스같이 되니까 그건 좀 그렇고 집에사골곰탕 국물있으면 한팩 넣으면 좋음
만약 간은 맞는데 색깔이 흐리고 고추가루 더 넣으면 너무 매울거 같으면 파프리카 가루 넣으면 국물색은 진해지면서 맵지는 않아짐

[익인12]

다시다랑 참치액 반숟가락~한숟가락씩 넣고 청양고추 하나 넣고 고춧가루 한숟가락 넣고 팔팔 끓임

[익인13]

고춧가루, 다시다

[익인14]

난 참치액

[익인15]

액젓, 마늘, 김칫국물

[익인15]

한얄육수

[익인16]

졸이고 참치액젓 넣어..없으면 라면스프 살짝

[익인17]

다진마늘 넣엉

[익인18]

멸치액젓

[익인19]

마널마널

[익인20]

파김치 넣으면 진짜 the end
파김치 넣은 김치찌개 끓여봤니.. 걍 간 맞출 필요조차 없을 만큼 완벽하고, 그거 먹는 순간 다른 김찌 더이상 못먹는다

[익인21]

고춧ㄱㅏ루 넣어봐봐

[익인22]

액젓 넣고 푹 졸이듯 오래 끓이는게 베스트

[익인22]

그리고 국에 전분아니야

[익인23]

전분 절대 ㄴㄴ... 오래 끓이면 김치 익으면서 저절로 깊은 맛 나는 경우도 있고 좀 오래 끓여보고 그래도 걍 그러면 설탕 아예 안 넣었으면 설탕 넣기, 다시다나 국간장 액젓으로 깊은 맛 ㄱㄱ

[익인23]

설탕 안 넣었으면 진심으로 설탕을 조금만 넣어봐

[익인24]

참치액.. 요새 내요리 참치액이 다살림

[익인26]

간이 부족하다 소금(간장으로만 간하면 텁텁해지고 느끼해짐) / 뭔가 깊은 맛이 부족하다 액젓 or 다시다

[익인27]

쇠고기다시다
무조건 다시다
그래! 이맛이야!가 절로 나옴ㅋㅋㅋㅋㅋ
msg가 역시 진리임..
우리집은 참치액 비린것같아서 안먹는데, 다시다는 무조건 어떤음식에든 다 넣음ㅋㅋㅋㅋ

[익인28]

첨부터 끓일때 맹물말고 쌀뜬물 or 다시마우린물 하면 졈 해결됨 지금 상황에선 마늘 반스푼 넣고 좀 졸여봥 짤거같으면 양파 반개정도 썰어넣엉