규칙·문의
설정
로그인
회원가입
이슈
일상
연예
드영배
장터
픽션
공포
뷰티
스터디
iChart
게임
출석체크
ID 저장
자동 로그인
분실
호출 예약
호출 내역
추천 내역
신고
1주일 보지 않기
카카오톡 공유
주소 복사
👻 오싹오싹! 미스테리, 공포 게시물은 오싹공포에 있어요 👻
l
공지가 닫혀있습니다
l
열기
모바일 (밤모드 이용시)
인기글
댓글
이슈
이슈·소식
전체 카테고리
필터링
제목
내용
제목+내용
l
상세 검색
기간
~
이 기간의 모든 글 보기
l
글 번호로 찾아가기
유머·감동
이슈·소식
정보·기타
팁·추천
할인·특가
고르기·테스트
뮤직(국내)
전체
HOT
초록글
홍콩반점의 퀄리티가 심각해진 이유.jpg
63
l
이슈·소식
새 글 (W)
8
우우아아
l
29일 전
l
조회
45476
l
10
점주들이 매뉴얼을 안봐서
추천
10
카카오톡
엑스
8
10
•••
이런 글은 어떠세요?
분명 무슨 일이 있었던 스타벅스
이슈 · 10명 보는 중
남돌 인중 제모 기념 인중샵 인증샷
이슈 · 18명 보는 중
광고
파워링크
지코 오늘 출근길 모습이래
연예 · 15명 보는 중
"김희선, 딸 학교 바자회에 의류업체 통으로 불러"
이슈
일본 야후에서 뽑은 안 유명하지만 좋은 한국 관광지
이슈
미자랑 거래하면 안되는 이유
일상 · 19명 보는 중
광고
파워링크
이명박즈가 좋다고 말해...
연예 · 3명 보는 중
정보/소식
에스파 대학 축제
연예 · 6명 보는 중
솔직히 꼴보기 싫은 인스타스토리 뭐있어?
이슈 · 19명 보는 중
나 유치원 실습 중인데 애기들이 곰돌이 선생님이라고 부르잔아
이슈 · 15명 보는 중
광고
파워링크
질투에 눈 먼 아프로디테가 내린 벌이래.........jpg
이슈 · 43명 보는 중
자리 뺏었다고 버리는 떼껄룩
이슈 · 19명 보는 중
아기시야
그쵸 골목식당만 봐도 답 나옴
29일 전
눈물흘리는디스크
저희동네 탕수육 눅눅해요.... 바삭한거좋아하는데...
29일 전
Michael Scott
DUNDER MIFFLIN
아무한테나 가게 내주지 말고 메뉴얼 북을 볼 자질이 된 사람한테만 창업의 기회를 줄 수는 없는 건지 가맹비를 받는 만큼 더본코리아의 책임이 없다고 보긴 힘들어서
29일 전
누가바나
보통 프랜차이즈 낼때 가맹점주들 불러다가 교육도 시키고 오픈 초기에는 계속 점검해요 근데 결국 돌아가는거죠..그래서 프차는 어느 정도 점바점이 있을 수 밖에 없긴 한데 그 정도가 중식 특성상 홍콩반점이 유독 심하다고 하더라고요
29일 전
우너자이저
012101💙🖤
아무래도 사업자만 음식을 하는 게 아니라 알바생들이 요리를 하는 곳도 있어요... 같은 지점이라도 요리하는 사람에 따라 음식 맛이 다른거 보면 알바생이든 주방장이든 주기적으로 매뉴얼 교육을 받아야하지만 아무래도 쉽지 않죠..
29일 전
요정숲
어릴 때 학원 보낸다고 하면 초기에만 긴장 속에 공부하지, 결국 하는 애만 하는거랑 같은 이치..ㅠ
29일 전
호스니야
저희 홍콩반점은 아직도 탕수육이 너무 딱딱한...ㅜ예전 타지역에서 먹었던 홍콩반점은 진짜 맛있었는데 점바점이 심한듯해여
29일 전
ODDINARY
프차 매장중 자아가 강한 대표님이나 주방장님은 진짜..🤦🏻♀️ 자기스탈대로 할거면 프차에서 왜 먹나요
29일 전
알로에농장
그냥 백종원이 관리를 안 해서잖아요 ㅋㅋㅋㅋ
29일 전
알로에농장
다른 프차들이 괜히 관리 빡세게 할까요
29일 전
bellong
조심스럽게 동의합니다
백종원급은 아닌, 프차에서 직원으로 일했었는데 담당자 올 때 마다 조올라 스트레스 받았어요 ㅠ 고객입장에서는 좋죠
29일 전
알로에농장
백종원 머리가 진짜 좋긴 하네요 저 가게 뿐만 아니라 백종원 프차 옛날부터 계속 관리 못한다고 말 나왔는데 유튜브각 뽑아서 자기 욕만 피해가는거 보면 ㅋㅋㅋㅋ
29일 전
음성인식
얘! 뭐가 잘 안되니?
문제는 백종원이 아닌 그 아이템의 담당자가 문제져
29일 전
병다꿍
프차는 어딜가던 일관적인 맛이 중요한데 점바점이 되어 버린거 문제죠 전에 어떤 유투버가 미국에서 파는 버거킹이랑 우리나라에서 파는 버거 비교한거 보니 놀랍게도 무게부터 크기까지 똑같더라고요 메뉴얼줘도 점주가 안주니 점주가 문제다 하지 말고 쉽지 않겠지만 본사에서도 관리를 좀 해줘야 할거 같아요
29일 전
시이타
본사에서 들들볶으면 가맹점주 죽인다 어쩐다할거면서... 백종원 프랜차이즈들 관리안되는 점도 분명 있지만 매달 점검 나오는거보면 대기업은 대기업이구나 생각될정도로 꼼꼼히 점검하던데
29일 전
가입창이 열리다니
맛도 맛인데 유독 홍콩반점만 더러운 지점이 많아요 프랜차이즈라도 중국집은 중국집이다 이건가...ㅎ 이거부터 빡세게 잡으셬ㅅ으면
29일 전
딱딱한복숭아
자영업자 힘들다 우는 소리 할 시간에 본인 지점 상태부터 똑바로 되돌아보시길 ㅋㅋㅋ ㅠ
29일 전
mttseok
관리를 빡세게 하면 될 일...ㅇㅇ
29일 전
lloveblossomm
(홀 운영으로 맛이 바뀌는건 아니니) 메뉴얼이 지켜지려면 주방 직원들 시험을 봐야할거 같은데요....
29일 전
닉4임
프차 카페 6년차 매니저입니다,, 가맹은 점주가 머리쓰면 답 없어요^^ 직영은 그나마 나은데 가맹은 직원들 입장에선 본사보다 돈 주는 점주가 무서우니 메뉴얼 100번 읽어봐야,, 본사에서 점검 와도 하루고,, 점검 와서 이건 법적 제재 사항이다 경고 줘도 다음 점검 때 그 항목 하나만 편법으로 고쳐두죠
29일 전
naughty&nice
대한민국은 프랜차이저 공화국인데 왜 홍콩반점만 십년이 넘게 점바점이 심하다고 욕 먹을까요?
다른 가맹은 점주가 머리 안쓰는 이인가요?
29일 전
대초원
홍콩반점만 심한 것도 아닌데 왜그러세요...; 엽떡도 점바점 심하다는 말 꾸준히 있었는데..
29일 전
Chris Evans
💙Lo'ak💙
한숨나오는
29일 전
김고은
🌷
저정도 매뉴얼북을 만들어줬을땐 숙지하고 따라야 하는건데..
뭔가 참 안타깝네요
저희동네 홍콩반점도 진짜 별로여서 안 먹은지 꽤 됐어요
심지어 어떤날은 포장하러 갔는데 주방에서 청소하면서 음식하더라고요
알고 싶지 않았는데 매장에서 묘하게 락스냄새가 났어요 ㅠㅠ
엄청 찝찝하더라고요
29일 전
안태주
......잘 가라, 아가
솔직히 백종원 프차들 돈 없는 학생시절이나 자주 갔지 이젠 잘 안가요.... 가격 싼거 빼면 제가 본 대부분의 매장들이 좁음+맛 별로라.......
매장 좁은건 저희 지역이 워낙 시골이라 그렇다쳐도 맛이 딱 그 가격대 맛....
29일 전
02826101
근데 제가 백종원 프차는 아니고 다른 유명 프차에서 일했었는데 메뉴얼이 안맞아서 점장님이 메뉴얼 보지 말라고 하더라구요.. 본사메뉴얼에는 175도에서 8분 튀기라고 되어있는데 그렇게 하면 안에 닭이 약간 안익어요,, 이런 경우는 뭐가 문제일까요 지점마다 다른 튀김기를 쓰는건지..? 쨋든 안보는 이유를 점검해보면 좋을거같아요
29일 전
pqkr1204
그런 경우는 튀김기가 본사에서 쓰는 거랑 안 맞는 경우에요
가게 것이 오래됐던가 본사 것이 구형모델이던가 등등이요
29일 전
Smile
어디라고 말은 못하겠는데 불쇼까지하고 정말 완벽했는데 다른 지점 갔더니 정말 노답...
29일 전
각돼지
그것도 있지만 중화요리 특성상 요리 스킬도 중요함
29일 전
@dlwlrma
홍콩반점 주방장들중에 중국집 경력자들이 많아서 지들 맘대로 하는 경우가 많다네요
본인들이 만든 중국음식에 프라이드가 있는데 백종원이 하라는대로 하기 싫겠죠 그럼 뭐 망할 수 밖에...
29일 전
숑숑나라의공주님
하윤아사랑해
메뉴얼북ㅋㅋㅋ저게 되겠냐고.. 짬밥찬 요리사라고 생각하는 사람들이 저걸 보겠냐고ㅋㅋㅋ 저게 쉬우면 아무나 경영 다 하지 사람 다루는게 제일 어려운건데
29일 전
민둥민둥
플챙유건 훙훙~!
근데 중식 자체가 기술이에요 중식당 주방장 바뀌면요 맛 확 달라져요 손님들은 그거 귀신같이 알아여.. 매출을 좌지우지 하기때문에 중식당 기술자는 연봉이 높습니다 ㅎㅎ 메뉴얼이 있어도 안되는 사람에게 시키니 저러겠져
29일 전
남금짝
빅쮸 베리베리
2 본가에 있는 중식당 맛집 항상 사람 바글바글 했었는데 주인장 바뀌고 망해서 문 닫았어요 저도 단골이었는데 그 뒤로 안 갔어요 손님들이 바본가요 레시피 바뀌면 당연히 맛이 바뀌는데 그걸 모르게
29일 전
Whitewhale
식당들 인력난이 한몫 한다고 봐요. 하루도 안 돼서 도망가는 사람들이 수두룩한데 교육이 제대로 이뤄질 리가.. 그리고 숙련된 사람은 또 자기만의 스타일대로 조리해버리니.. 악순환의 연속인 것 같아요. 또 되려 개인 식당이 아니다보니 문제를 마냥 프차본사로 돌리며 타성에 젖기도 하고요.
29일 전
담당자돌려드리겠습니다
본인이 프차관리를 안해서라는 생각은 안하시나봐용.... 메뉴얼북을 보게하는것까지 프차관리 범주 내인데 메뉴얼북만 뿌리면 누가봐요
29일 전
유랑
많관부
메뉴얼을 따르도록 관리하는게 대표가 할 일 아닌가요...
29일 전
켄모치 토우야
にじさんじ
본인 프랜차이즈 단점을 저렇게 영상으로 다 까보이는 것 자체는 대단하지만 백종원 잘못이 없다는 건 이해가 안 되는디
29일 전
싱어송라이터 EVER
저 알바했던 곳 식당에서도 음식하시는 분이 메뉴얼대로 안했어요 음식퀄 맨날 바뀌고...메뉴얼대로 해라해라 해도 고집과 본인 경력 짬의 자존심인지 3일 하는 척하고 다시 자기 맘대로 함..
29일 전
코코볼.
근데 본 영상에서도 백종원님이 말씀하셨지만 중식은 진짜 스킬이 제일 중요해서 그런 것 같아요...뭐 피자나 음료수 이런 것들이야 계량만 잘하면 알바도 비슷한 맛 낼 수 있지만 중식은 그게 아니잖아요ㅋㅋㅋㅋ여튼 얼른 개선됐으면ㅠㅠ 초반 홍콩반점 진짜 좋았는데ㅠㅠ
29일 전
최승철
저 일했던 프챠도 매뉴얼대로 안하긴 했어요... 그런곳 많은듯
29일 전
TXT 단짝즈
저 유명한 프차 카페에서 일했었는데, 솔직히 매뉴얼을 어느정도 깔고 가긴 하지만 백프로 지키진 않습니다. 점주 재량이예요. 음료 만들 때야 정확한 레시피를 지키려고 하지만, 이게 말도 안되게 바쁜 매장에선 하나하나 비이커에 물, 우유 양 재고 나갈 수가 없어요. 그래서 눈대중으로 하게 되고.. 그러다 보면 어쩔 수 없이 맛의 편차가 생기고요. 이게 엄청 숙달된 알바나 직원이면 눈대중으로 해도 매뉴얼과 같은 맛을 낼 수 있는데, 그게 아니면 이제 힘들어지죠.. 그래서 저희는 신입 직원이나 알바는 처음에 비교적 한가한 시간에만 음료 만들게 시켰습니다. 매뉴얼부터 익히고, 그게 익숙해졌을 때 차차 바쁜시간에 투입시켰어요. 그래서 이렇게 재량껏 운영하는 게 필요한데.. 이게 안 되면 맛 보장이 안 되는 거죠ㅜ
29일 전
임웅재
임시완죽도록사랑해.
하이고ㅠ
29일 전
남금짝
빅쮸 베리베리
이왕 이렇게 된거 가맹점들 관리좀 해주세요 대표시잖아요 책임지셔야죠
29일 전
BBIN
⭐️
알아서 하길 바라는게 아니라 관리 빡세게 해서 잘하게끔 해야 하는거 아님?
15일 전
Sam
생각해보니까 마라탕 체인 제외하고, 중식 프랜차이즈는 홍콩반점 외에 생각나는게 없네요. 중식 자체가 프랜차이즈화 하는게 어려운걸지도..
15일 전
로그인
후 댓글을 달아보세요
카테고리
초록글
1
/ 3
키보드
닉네임
날짜
조회
이슈·소식
"한국 다신 안 온다” 중국인들 분노 폭발…제주도에서 무슨 일이
167
오이카와 토비
6:01
71793
18
팁·추천
아니 얘들아 진짜 바디로션 챙겨발라
343
이차함수
07.04 23:36
109414
21
유머·감동
삼둥이인기에 은근 한몫했던것ㅋㅋㅋ
263
위례신다도시
07.04 21:23
121866
76
이슈·소식
실시간 보겸 유튜브 (시청역사고 피해자)
126
하품하는햄스
07.04 23:42
98660
30
이슈·소식
오늘자 시청역 급발진호소 새로운 블박 나옴
87
episodes
0:49
80564
2
이슈·소식
[속보] '대구판 돌려차기' 가해자, 징역 50년→27년 감형
75
편의점 붕어
07.04 23:30
23186
4
유머·감동
오늘자 대중들 앞에 기어나온 MC몽.gif
68
용시대박
07.04 23:18
64010
4
이슈·소식
송해나♥데프콘, 동료에서 연인으로…"자꾸 생각나는 사람" ('다해준다')
63
無地태
5:38
85708
4
이슈·소식
경찰, '시청역 교통참사' 희생자에 '토마토' 조롱 20대男 조사
67
콩순이!인형
11:02
38144
2
팁·추천
미대 출신 케이크 가게 사장님
202
Twenty_Four
07.04 21:56
49246
26
유머·감동
영통팬싸 대기 중.. 술 한잔 먹다 들킨 팬
112
311354_return
9:58
53558
31
이슈·소식
안젤리나졸리 유전자 압승한 최근샤일로
73
WD40
5:37
66285
7
유머·감동
모델하라고 태어난듯한 09년생 여중생
95
패딩조끼
5:38
68739
11
유머·감동
품종묘를 유기 후 일어난 나비효과
121
유기현 (25)
8:39
56420
33
유머·감동
시청역 사고 대참사 추모현장에 조롱 메시지 남긴 벌레 적발.jpg
52
배고프시죠
07.04 22:40
23255
5
라면에 계란 넣말 논쟁을 끝내기 위한 팁
3
둔둔단세
06.08 02:03
3880
0
현시점 기계식 키보드 끝판왕 '레이니' 국내 정발...jpg
3
위례신다도시
06.08 01:55
4263
0
보도방 업주 간 갈등, 칼부림 번져 2명 사상(종합)
1
패딩조끼
06.08 01:54
971
0
한국인한테는 와닿지 않는 욕
1
Twenty_Four
06.08 01:50
3684
0
신랑 신부 키 차이 보정.gif
14
다시 태어날
06.08 01:49
19870
1
차은우가 마지막으로 본 공포영화
1
NUEST-W
06.08 01:49
1580
1
신병 장례식날 맥주 돌리고 어퍼컷... '암군' 되어가는 대통령
1
307869_return
06.08 01:49
790
0
오로지 글쓰기에만 집중하게 하는 제품 freewrite
1
사랑을먹고자
06.08 01:48
860
0
한 명만 살아남은 아이돌 연습 후 단체사진.jpg
외톨이야
06.08 01:43
5090
0
ai가 그린 지리산 호랭이
1
311354_return
06.08 01:38
2084
0
[NEW] 김혜수가 좋아요 누른 인스타 게시물
6
킹s맨
06.08 01:32
8084
0
칼로리 태우기 사기 수준인 운동.jpg
170
언더캐이지
06.08 01:30
97962
14
읭? 요즘들어 선크림 바르지 말라는 컨텐츠들이 올라온다
274
+ordin
06.08 01:28
117320
7
2년 6개월만에 컴백 티저 뜬 숨은 띵곡 맛집 위키미키
외톨이야
06.08 01:27
246
0
조제 호랑이 그리고 물고기들에서 가장 슬펐던 장면
1
311324_return
06.08 01:21
1867
2
전국의 둘째들이 보면 울컥하는 하하 인스타그램
10
네가 꽃이 되었
06.08 01:18
16645
6
잠안자도 피로를 1도 안느낌vs미친듯이 먹어도 살 안찜
2
다시 태어날
06.08 01:18
778
0
동생이 엄마 몰래 선물하자고 단톡방 팠는데.jpg
1
우물밖 여고
06.08 01:18
4713
0
댓글때문에 엉덩이만 보게됨ㅠ..gif
5
윤정부
06.08 01:17
4939
2
천재 계락곰 루이바오🐼.gif
1
베데스다
06.08 01:17
1005
1
처음
이전
481
482
483
484
485
486
487
488
489
490
491
492
다음
검색
새 글 (W)
최신 발매 앨범 🎵
십센치 - 여름이잖아 (Feat. 마크 of NCT)
이승윤 - 폭죽타임
KISS OF LIFE - Sticky
로꼬 - Smeraldo Garden Marching Band (feat. 로꼬)
이무진 - 애상
엔플라잉(N.Flying) - 네가 내 마음에 자리 잡았다 (Into You)
레드벨벳 - Last Drop
이승윤 - 폭포
전체 인기글
l
안내
7/5 15:12 ~ 7/5 15:14 기준
1 ~ 10위
11 ~ 20위
1
유머·감동
달씨 해명영상에 나온 변호사(사촌)의 댓글
1
2
정보·기타
사실상 단점이 거의 없는 운동
26
3
연예
아이린 음방mc 진짜 몇년만이냐
4
4
유머·감동
몬자야키 처음 먹는 덱스.jpg
5
정보·기타
닛몰캐쉬 컨설팅 해주는 일반인.JPG
6
일상
나 58분째 통화대기 중임 ㅋㅋㅋㅋㅋ
11
7
일상
요즘도 이런 가방 들고다녀?
15
8
팁·추천
간절하게 재출시 되길 바라는 초콜렛
32
9
유머·감동
호주가 의외로 불편한 이유.jpg
29
10
일상
거래처 전화 말투는 되게 띠꺼운데
13
11
일상
홍콩반점 지금 짜장만 손본거임?
5
12
정보·기타
절반은 잘못알고 있다는 라운드숄더의 진실
20
13
일상
나만 드라마 약 20개...를 동시에 보니...?
10
14
일상
저 많이 뚱쯍해요?
2
15
정보·기타
음식 묻은 비닐, 종량제 봉투에 버리면 과태료 30만원? 따져보니
10
16
유머·감동
간호사가 환자에게 짜증났었던 일을 평생 잊지 못하는 이유.jpg
19
17
유머·감동
킹근히 귀엽기 까지한 카리나 근황.jpg
1
18
유머·감동
속도위반으로 법정에 간 96세 어르신
12
19
일상
난 헤어지고나서 하나도 안힘들다는 사람 보면 왤케 정떨어지지
14
20
야구
전반기 불펜 이닝 소화 순위(30이닝 이상)
25
1 ~ 10위
11 ~ 20위
이슈·소식 인기글
l
안내
7/5 15:12 ~ 7/5 15:14 기준
1 ~ 10위
11 ~ 20위
1
1
달씨 해명영상에 나온 변호사(사촌)의 댓글
1
1
2
사실상 단점이 거의 없는 운동
26
3
몬자야키 처음 먹는 덱스.jpg
2
4
닛몰캐쉬 컨설팅 해주는 일반인.JPG
1
5
간절하게 재출시 되길 바라는 초콜렛
32
1
6
호주가 의외로 불편한 이유.jpg
29
7
절반은 잘못알고 있다는 라운드숄더의 진실
20
8
킹근히 귀엽기 까지한 카리나 근황.jpg
1
4
9
음식 묻은 비닐, 종량제 봉투에 버리면 과태료 30만원? 따져보니
10
10
간호사가 환자에게 짜증났었던 일을 평생 잊지 못하는 이유.jpg
19
5
11
속도위반으로 법정에 간 96세 어르신
12
12
송일국 삼둥이들 빡!!빡!! 때리고 싸운 증거.gif
12
6
13
곧 떡상할거 같은 산속에서 케이팝 커버 릴스 올리는 50대 아저씨
5
14
배우 엄태구 과거사진
11
4
15
전설의 고구마맛탕 합성.jpg
22
2
16
멸종위기종 1급 '수염풍뎅이'가 놀러왔다
1
17
전여친에게 들었던 건데 자궁 마사지를 해주면 잔혈 없이 한 번에 끝난다고 하더라구요
18
경찰, '시청역 교통참사' 희생자에 '토마토' 조롱 20대男 조사
61
5
19
영통팬싸 대기 중.. 술 한잔 먹다 들킨 팬
47
5
20
품종묘를 유기 후 일어난 나비효과
65
1 ~ 10위
11 ~ 20위