보쌈 수육 잡내 안 나게 하려면 삶는게 아니라 맹물에 찌면 되더라

 

찜기만 있으면 된장이나 향신료 필요 없이 0원듬

 

몇년 전 유튜브에서 채널 명은 기억 안나는데 

 

시도해봤는데 진짜 냄새1도 안 났어

 

+ 찌고 있는 고기 부드럽게 하는 방법도 있음 

 

찌는 중에 몇 번씩 뚜껑 열어서 찬물을 고기 위로 부어주면 고기가 부드러워진대 

 

이 방법은 국밥집하는 사람들 중에 아는 사람은 아는 방법이라고 ㅇㅇ 

 

실제로 해봤는데 진짜 부드러워짐bb 

 

ㄹㅇ 재료는 고기만 있으면 되는 방법

[경수 목덜미는]

오 진짜????

[오늘의밥]

궁금해서 찾아봤는데 삶고 찌는 레시피만 찾았어요! 찔 때 소주를 뿌리는 사람도 있네요

[오늘의밥]

구글에 검색해보니까 아예 찌는 사람도 있구요 최주*

[오락가락끼리까락]

오 담에 한번 해봐야지 커피 된장 월계수 후추까지 안 넣은게 없는데 그냥 찌기만 해도 되면 훨씬 편할듯

[Rudbeckia]

깊은 냄비에 밑에는 양파 썰어서 깔고 그 위에 고기 덩어리째 얹고 월계수잎, 통후추 조금 뿌리고 마지막에 소주 약간 부어 1시간 쪄주면 잡내 없는 수육 만들 수 있어요!! 기름이 쏙 빠지고 야들야들해져서 물에 넣어 삶은 것 보다 맛나더라구요.

[구미젤리포도맛]

양파 안눌러붙나요?

[듀라이]

소주만 넣어주면 안나
맹물에 소금,설탕,소주는 해야지 맛도 있고 냄새 안나
저 방법은 고기 진짜 좋은 상태 아니면 냄새 날 수 있어

[퍼너머넌]

내 기준 막걸리가 진짜 찐인데 잡내 없애주고 고기 부드럽게 해주여

[리디a]

무수분보쌈같은건가?